Nem kell lemondania a liszttel készült ételekről, ha a búzaliszt legtökéletesebb alternatíváját, az édeskés ízű gesztenyelisztet használja a konyhában.
Erős aromája miatt elsősorban azoknak ajánlott, akik szeretik a gesztenye semmivel sem összetéveszthető, jellegzetes ízét.
A Nature Cookta Gesztenyeliszt az Európai Unióból (Olaszországból) származik.
Először 15-20 napig 45-50 C-on szárítják, majd géppel hántolják.
A törmelékek eltávolítása után az egészet átszitálják.
Fém tárolókban szállítják, majd géppel és kézzel is átválogatják, ezután őrlik finomra.
Az állaga nagyon hasonló a búzalisztéhez, azonban kevesebb emészthető (nettó) szénhidrátot tartalmaz. (Mindössze 76 gramm szénhidrát van 100 gramm gesztenyelisztben.)
Kenyerek és péksütemények sütéséhez ajánljuk, főként mogyorós, mandulás, gesztenyés, mézes és csokoládés finomságokhoz.
Felhasználásával nagyon jó kekszeket, palacsintákat, kelt tésztákat készíthetünk. Íze nagyon jól harmonizál a gnocchi tésztájában is.
Az olaszokhoz hasonlóan alkalmazhatjuk különféle kásákhoz vagy a náluk népszerű castagnaccio süteményhez is, mely fenyőmaggal, rozmaringgal, mazsolával gazdagított desszert.
Eredeti csomagolásában tárolva száraz, hűvös helyen tartandó!
Főleg a nyári hónapokban felbontása után tartsa hűtőszekrényben 0-4C között, óvja az élősködőktől.
A gesztenye a diófélékhez tartozik, ezért az arra allergiásoknak nem ajánlott a fogyasztása!
Tartalmaz: 100% gesztenyeliszt
Átlagos tápérték 100 g-ban:
energia: 1436 kJ/343 kcal
zsír: 4 g
-amelyből telített zsírok: 0 g
szénhidrát: 76 g
-amelyből cukor: 0 g
fehérje: 6 g
só: 0 g
Forrás: gyártó/forgalmazó, 2017. július
