Részletek
A „Cardamomum” név talán a görög kardia = szív és amomum = fűszer szavakból származik.
Ha tehetjük, egész hüvelyeket vásároljunk, mert a hámozott, esetleg őrölt termés sok íz- és illatanyagot veszít.
A termést teljesen kifejlett állapotában, de még zölden (az érés előtt) szedik le, és úgy szárítják.
Serkenti a szívizmok működését, javítja az emésztést (gyomorerősítő, szélhajtó).
Köhögéscsillapító és tonizáló szer.
Felfúvódás, rossz emésztés, fejfájás ellen is jó.
Felhasználási javaslat:
Mézeskalácshoz, marcipánhoz, likőrökhöz használják leginkább.
Összetevők: kardamom* ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból
